Ценовая политика ресторана Как заставить клиента заплатить вашу цену Серия: Современные ресторанные технологии инфо 5440n.
В книге рассмотрены многочисленные факторы, которые необходимо учитывать при определении цены, приведены различные способы, позволяющие смягчать негативные последствия ее повышения, проанализированы спорные сиащьихтуации 2-е издание.